Para 100 invitados
28 kilos de mixiote o 110 mixiotes individuales
3 litros de salsa
80 nopales en ensalada
2 kilos de cebolla fileteada con chile
3 kilos de limones
100 platos y 100 cucharas desechables
12 kilos de tortilla
1 kilo de chicharrón delgado
10 kilos arroz guisados
Con complementos como salsa, cebolla, chicharrón, nopales, frijoles, limones, piña, habaneros, etc.